昆布を入れた水を沸騰させて、豚肉をさっとしゃぶしゃぶして、余分な脂をとり、一枚ずつザルにとって行く。 
キャベツは千切りにして、お皿にもり、30秒から１分くらいレンジで加熱して好みの硬さにする。 ※後で熱々の煮汁をかけるのでシナシナにならないように、気持ち「冷たくないな」という感じにする。 
なべに昆布を入れ、みりん・めんつゆ（丼物位の濃さにしたもの）・料理酒・しょうがを入れて、（１）を入れて煮込む。味がしみこむように、アルミホイルで落し蓋をして弱火でコトコト煮込む。完成直前にごま油を入れる※煮汁はたっぷり残してください。
取り皿に煮汁を、つけ汁として入れ、にんにくチューブと混ぜる。 
２）に、（３）の豚肉を乗せて、煮汁をたっぷりかけて完成。（４）のつけ汁につけて食べる。キャベツ１/2個を三等分にカットし葉の間に塩コショウをしたお肉をはさみこむ。煮ている間」に崩れないように所々につまようじか竹串をさしておく。圧力鍋にをさっと水でぬらし、１を隙間なく敷き詰める。白ワインか酒を適量振りかけ、１０分加圧し自然放置する。別鍋にサラダ油少々を熱し、みじん切りにしたたまねぎと人参をじっくり炒める。水、赤ワイン、固形ルー、ケッチャップを加えソースを作る。３の鍋にやわらかくなったキャベツとキャベツからでた水分、ウインナーを入れ弱火でじっくり煮込む。たまにスープを上にも回しかけなげら煮こむ器に盛り付け好みの温野菜を添える。キャベツは水洗いしておき、よく水を切っておく耐熱ボールにキャベツの1/3量を手でちぎって入れる。ホタテ缶の1/3量を２の上に入れる。２，３をあと2回繰り返す。キャベツ、ホタテを入れ終わったらホタテ缶の汁も一緒に入れるふんわりとラップをして、電子レンジへ。 500Wで7分半～8分加熱する。（加熱時間は様子を見て調節してください）
加熱後は容器が非常に熱くなっているので、冷めるのを待つ。ある程度冷めたらカツオ節、ポン酢を入れてよく混ぜる。
６を器に盛り、小ねぎをちらして出来上がり♪フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、①に、豚こまを入れ炒めて火が大体通ったら、固めにゆでたパスタを②のフライパンに入れて炒めます。
ホクホクとろ～り
材料：２人分作り方キャベツを１枚づつ丁寧にはずして洗う。お鍋でキャベツがしんなりするまで湯がく。キャベツにタワラ型にしたお肉をクルクルと包み込み、